Resto Passerelle
Depuis 2013

Favorise l’employabilité de populations précarisées en restauration 

 

Notre histoire 

Initialement : un Chantier d’Insertion Restauration sociale née de la légalisation d’une ancienne cuisine informelle au sein d’un foyer de travailleur migrant dont le peuplement est majoritairement originaire d’Afrique subsaharienne (Mali, Mauritanie, Sénégal)

Avec le lancement du PTCE Resto Passerelle, des acteurs de la restauration inscrits dans l’ESS de proximité, ancrée à un territoire, et en particulier dans l’insertion par l’activité économique (IAE) sont invités à coopérer sur des problématiques communes : formation, achats et approvisionnements, services extérieurs…

Nos chiffres cléS

 

Structures de la restauration

partenaires fournisseurs

repas peuvent être réalisés par jour

salariés qui passent par des processus de formations qualifications

salariés par an obtiennent un titre professionnel et rejoignent le marché du travail

salariés permanents

millions d’euros chaque année de chiffre d’affaire dont 4 pour la mission d’utilité sociale

Notre vocation 

la vocation d’un Resto Passerelle est de développer une activité de restauration dont la dimension lucrative n’est pas la finalité. Le service marchand est pensé pour répondre à un besoin social non couvert et/ou développer une action solidaire en matière d’emploi ou de soutien à « l’autre économie » c’est-à-dire celle dont les leitmotiv sont en marge de l’économie de marché profitable (circuits courts/ producteurs)…