Restaurant Membre

Food de rue

Services : Restauration, Livraison

Notre mission :

Chez Food2rue, nous sommes convaincus que chacun a le droit de trouver sa place dans notre société et contribuer à son développement.

Le progrès social passe par notre mobilisation pour l’égalité des chances, l’égalité femmes/hommes, et le rétablissement d’une juste proportion dans les efforts à consentir en faveur des publics les plus fragilisés.

Food2rue a ainsi pour objectifs de promouvoir le droit à l’initiative économique des publics en situation d’exclusion, et de développer des modèles d’alimentation accessibles et durables. Car si l’économique se doit d’être efficace, il peut également se mettre au service de l’intérêt général. Nous visons ainsi la maximisation du bénéfice social et non la maximisation du profit

En orientant plus particulièrement notre action en direction des femmes en situation d’exclusion, Food2rue oeuvre à créer des passerelles entre le « tout économique » et le «tout social» afin de leur permettre de construire un véritable projet de changement de vie, adapté à leurs capacités, à leur rythme.

 

Pour y parvenir, nous nous appuyons sur une des activités humaines les plus essentielles et fédératrices: la cuisine.

 

Food2Rue accompagne des femmes éloignées de l’emploi vers les métiers de l’alimentation (restauration, commerce de proximité) et l’entrepreneuriat.

Le modèle

Notre modèle s’articule autour d’un chantier d’insertion par l’activité économique et d’une coopérative d’activité.

 

Notre incubateur culinaire d’insertion, La Panaméenne, emploie 12 salariées qui préparent de délicieux repas et vendent des produits alimentaires en circuits courts à Paris 14ème.

 

Nous accompagnons également des femmes à lancer leur activité de restauration. Notre objectif est de créer en France la première franchise solidaire dans le domaine de la cuisine de rue.

Horaires : Du mardi au samedi, de 10h à 20h

Adresse : Place Alice Guy, 75014 Paris

Téléphone : 01.45.45.33.76

Mail : contact@food2rue.org

Site web :  http://www.food2rue.org/ 

Un incubateur culinaire d’insertion 100% féminin…

Insertion et alimentation durables

Ce chantier d’insertion est le socle des activités de l’association. Concept mixant les genres et les gens, il a pour mission d’entourer et d’accompagner les femmes qui entrent dans un parcours d’insertion sociale et professionnelle Sa vocation:

La coopérative d’activité

  • Construire ensemble la réussite de chacune

    La future coopérative de Food2rue sera bâtie autour d’un modèle spécifique permettant aux jeunes cheffes d’entreprise de démarrer leur activité en bénéficiant du statut de « salariée-entrepreneure » pendant une période maximale de 3 ans.

    Le principe consistera en la mutualisation des tâches qui ne sont pas dans leur coeur de métier.

    En les associant systématiquement aux décisions liées à leur activité propre, elles apprendront ainsi de façon sécurisée leur métier de cheffe d’entreprise. Elles contribueront par leur travail à la vie ainsi qu’au développement de la coopérative.
    A l’issue de cette période, elle pourront choisir de devenir entrepreneure associée de la coopérative ou devenir indépendante et quitter la coopérative.

     

    La franchise solidaire

    Conserver un lien fort et élargir le cercle

    Au terme des 3 ans au sein de la coopérative, les entrepreneuses auront le choix entre le statut de gérantes indépendantes ou de salariées de leur propre entreprise. Plus de prise de parts obligatoires au capital de la coopérative, que ce soit en qualité de salariée ou d’associée.
    La franchise permettra tout de même de conserver un lien fort avec l’entité qui a soutenu le développement et l’assise des activités de cuisine de rue, tout en offrant une plus grande indépendance dans la conduite de son entreprise.

     

    La franchise permettra également à des entreprises initialement en dehors du dispositif et partageant nos valeurs de rejoindre la corporation des cuisines de rue afin de bénéficier du savoir-faire et du faire-savoir que tous ensemble nous aurons développés grâce à la coopération.

     

    La franchise solidaire de Food2rue participera ainsi à la promotion et au développement de la cuisine de rue comme un modèle d’alimentation accessible, durable et de qualité.

     

    renforcer leur employabilité dans les métiers de la restauration et de la distribution alimentaire (accompagnement vers l’emploi salarié en entreprise),aider les porteuses de projet à concevoir et à lancer leur propre activité de cuisine de rue.

 

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