C’est jeudi 15 juin que les associations Taf et Maffé et Appui ont inaugurées la cuisine mobile et le triporteur à charge arrière. Les cuisinières de l’association Taf et Maffé ont pu proposer aux habitants du quartier un moment convivial autour d’un plat traditionnel africain pour la modique somme de 3€ pour un plat à emporter ou sur place.
Resto Passerelle
Une activité de restauration qui favorise la professionnalisation et l’accompagnement à l’emploi
Connexion utilisateur
L’association Taf et Maffé a accueilli le 8 novembre dernier sa première « Disco Soupe ». Le principe est simple : récupérer des fruits et des légumes ayant vocation à être jetés et les préparer ensemble pour les déguster ensuite.
Les fruits et les légumes ont été donnés par des grands magasins, des maraichers du marché de Saint-Denis et l’association Novaedia (également membre du PTCE).
3 soupes et une salade de fruits ont pu être préparés grâce à une vingtaine de personnes motivées. La dégustation s’est faite avec plus de soixante résidents du foyer.
Le 25 juin 2014 : APPUI adresse un premier document de travail à l’ensemble des membres et partenaires du PTCE Resto Passerelle : 2 hypothèses sont évoquées pour pallier le caractère dérogatoire des ACI restauration sociale à Paris et en Seine Saint-Denis
